Retinol

A

0,8 - 1 mg

Beeinflussung der Sehkraft, Beeinflussung des Zellwachstums

Milchprodukte, Leber, Karotten. Als Vorstufe ß-Carotin

Calciferol

D

5 µg

Förderung der Kalziumaufnahme

Milch, Hering, Eigelb

Tocopherole

E

10 - 15 mg

dient der Zellerneuerung, hemmt entzündliche Prozesse, stärkt das Immunsystem

Pflanzliche Öle, Blattgemüse, Vollkornprodukte

Phyllochinon

K₁

0,001 - 2,0 mg

Förderung der Blutbildung

Eier, Leber, Grünkohl

Menachinon, Farnochinon

K₂

Thiamin

B₁

1,3 - 1,8 mg

beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel, wichtig für die Schilddrüsenfunktion, wichtig für die Nerven

Schweinefleisch, Erbsen, Haferflocken

Riboflavin

B₂

1,8 - 2,0 mg

Verwertung von Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten, gut für Haut und Nägel

Schweinefleisch, grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte

Niacin, auch Nicotinsäureamid, Nicotinsäure

B₃, PP

15 - 20 mg

gegen Migräne, fördert die Merkfähigkeit und Konzentration

mageres Fleisch, Fisch, Hefe

Pantothensäure

B₅

8 - 10 mg

fördert die Wundheilung, verbessert die Abwehrreaktion

Leber, Weizenkeime, Gemüse

Pyridoxin

B₆

1,6 - 2,1 mg

schützt vor Nervenschädigung, wirkt mit beim Eiweißstoffwechsel

Leber, Kiwis, Kartoffeln

Biotin

B₇

0,25 mg

schützt vor Hautentzündungen, gut für Haut, Haare und Nägel

Leber, Blumenkohl, durch Darmbakterien

Folsäure, auch Pteroylglutaminsäure

B₉

0,16 - 0,40 mg

verhindert Missbildungen bei Neugeborenen, gut für die Haut

Leber, Weizenkeime, Kürbis

Cobalamin

B₁₂

5 µg

bildet und regeneriert rote Blutkörperchen, appetitfördernd, wichtig für die Nervenfunktion

Leber, Fisch, Milch, Lupinen, Algen

Ascorbinsäure

C

75 mg

Schutz vor Infektionen, stärkt das Bindegewebe

Zitrusfrüchte, Sanddorn, Kiwis, Grapefruit