Vitamine (Übersicht)

Fettlösliche Vitamine und wasserlösliche Vitamine

Vitamine (Übersicht Vitamintabelle):

Name

Vitamin

Tagesbedarf

Wirkungen

Vorkommen

Fettlösliche Vitamine

Retinol

A

0,8 - 1 mg

Beeinflussung der Sehkraft, Beeinflussung des Zellwachstums

Milchprodukte, Leber, Karotten. Als Vorstufe ß-Carotin

Calciferol

D

5 g

Förderung der Kalziumaufnahme

Milch, Hering, Eigelb

Tocopherole

E

10 - 15 mg

Dient der Zellerneuerung, hemmt entzündliche Prozesse, stärkt das Immunsystem

Pflanzliche Öle, Blattgemüse, Vollkornprodukte

Phyllochinon

K1

0,001 - 2,0 mg

Förderung der Blutbildung

Eier, Leber, Grünkohl

Menachinon, Farnochinon

K2

Wasserlösliche Vitamine

Thiamin

B1

1,3 - 1,8 mg

Beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel, wichtig für die Schilddrüsenfunktion, wichtig für die Nerven

Schweinefleisch, Erbsen, Haferflocken

Riboflavin

B2

1,8 - 2,0 mg

Verwertung von Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten, gut für Haut und Nägel

Schweinefleisch, grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte

Niacin, auch Nicotinsäureamid, Nicotinsäure

B3, PP

15 - 20 mg

Gegen Migräne, fördert die Merkfähigkeit und Konzentration

mageres Fleisch, Fisch, Hefe

Pantothensäure

B5

8 - 10 mg

Fördert die Wundheilung, verbessert die Abwehrreaktion

Leber, Weizenkeime, Gemüse

Pyridoxin

B6

1,6 - 2,1 mg

Schützt vor Nervenschädigung, wirkt mit beim Eiweißstoffwechsel

Leber, Kiwis, Kartoffeln

Biotin

B7

0,25 mg

Schützt vor Hautentzündungen, gut für Haut, Haare und Nägel

Leber, Blumenkohl, durch Darmbakterien

Folsäure, auch Pteroylglutaminsäure

B9

0,16 - 0,40 mg

Verhindert Missbildungen bei Neugeborenen, gut für die Haut

Leber, Weizenkeime, Kürbis

Cobalamin

B12

5 g

Bildet und regeneriert rote Blutkörperchen, appetitfördernd, wichtig für die Nervenfunktion

Leber, Fisch, Milch, Lupinen, Algen

Ascorbinsäure

C

75 mg

Schutz vor Infektionen, stärkt das Bindegewebe

Zitrusfrüchte, Sanddorn, Kiwis, Grapefruit

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